שינויים בתרבות שלנו ובאורחות החיים שלנו באים לידי ביטוי בולט במקום שבו אנו חיים. יחידת המגורים שלנו, היא המקום שבו ניתן לראות בצורה בולטת, כיצד חל שנוי משמעותי באורח החיים לנו ובסגנון החיים שלנו, שינוי שמושפע מהקדמה הטכנולוגית, מהשנויים בהרגלי התרבות שלנו, ובסוג התרבות שאנו צורכים. הסלון של פעם הוא כמובן לא הסלון של היום, הריהוט שיש בסלון היום הוא לא הריהוט שהיה בסלונים של פעם וכך גם לגבי מטבחים. מטבחים של היום אינם דומים כלל לאותם מטבחים של פעם. השימוש שאנו עושים במטבחים של היום אינו דומה לשימוש שעשינו במטבחים בעבר, הנפשות הפועלות במטבחים גם הן השתנו.
מי נכנס למטבח?
אם פעם מטבחים היו נחלתה של אם הבית שהייתה אחראית על כל מה שקשור להכנת האוכל ולתזונה של בני המשפחה, והעבודה במטבח הייתה עבודה קשה שדורשת הרבה זמן וכוח הרי שהיום מטבחים מיועדים לכולם , היום האוכל שלנו שונה , וכל אחד יכול להיות היום במטבח, להכניס שניצל מוכן למיקרוגל ותוך כמה דקות יש לו ארוחה מוכנה. אם מטבחים של פעם היה בהם פתיליה, או פלטה, וקרח לשם קירור המוצרים, הרי שהיום מטבחים הם עתירי טכנולוגיה ויש בהם לא מעט מכשירים אלקטרוניים וציוד טכנולוגי שמאפשר לנו לשמור את האוכל שלנו לאורך זמן ומקל עלינו את כל התהליך של הכנת האוכל .היום מטבחים הם גם לא מיועדים רק לבישול ולהכנת מזון, היום יש מטבחים עם מסך פלזמה , מטבחים כאלו מאפשרים לכל בני הבית לשהות במטבח ולראות ביחד תוכנית טלויזיה, מטבחים הם כמו צומת שבה עוברים כל בני הבית כאשר הם ממהרים להגיע למקרר או לארון החטיפים , כדי לנשנש איזה חטיף קטן. יש אנשים ששוהים זמן רב באותם מטבחים מודרניים ולכן הם מציבים היום במטבחים הללו את כל הציוד הדרוש להם למשל מחשבים, פינות עבודה, ספרים ועוד.
